银杏有修养水源，防风固沙，连结水土等功用。在森林被伐，水土丧失，风沙腐蚀地带，栽培银杏防护林区、防护林带，护路林、护岸林、护滩林、防沙等，以连结水土，改善生态情况。1996年贵州省普定县把栽培银杏，生长银杏财富为该县脱贫致富之路。该县水土丧失严重，即使一把土也要种上一棵玉米，满地都是石炭岩沙。为防水土丧失，农人改种银杏，既改善生态情况，又有经济支出（银杏叶卖给加工场），当今，银杏已作为大别山，大巴山，沂蒙山等老、少、边地域脱贫致富的新路子，即种银杏，改善生态情况，又形成财富经济，一举多得。

银杏树每年秋季的叶子全部变成黄色，落叶的时候像是满地黄金。黄色叶子的季节的银杏树很漂亮，一年四季种这个季节很多人喜欢在银杏树下面拍婚纱照。有落叶大乔之称的银杏树，银杏树的规格都很大。原生银杏树10公分到30公分的居多。银杏树还有个名字叫白果，每年秋季银杏树的果实熟了落地可直接播种繁殖银杏苗。银杏树的树龄都很大，几百年树龄的银杏树市面上也有。

每年冬季的时候银杏的叶子会变黄掉下，这个时候也是我们处理银杏的枯枝的好时机。掉下面的银杏树叶子可以不用清理，直接埋在银杏树的下面。这也是我们小时候学习的化作春泥更护花。银杏树的枝条都是往四周伸开生长的，冬季的时候银杏树的枝条上面没有叶子。这个时候我们要检查有没有枝条是向下生长的交错枝条，这种是需要及时剪掉的。